النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: [ سلطة مشوية ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

  1. #1
    الصورة الرمزية زينب محمد
    مؤسسة المنتدى

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليبـ طرابلس ـيا الحــــــــــــرة
    المشاركات
    2,918
    معدل تقييم المستوى
    2

    افتراضي [ سلطة مشوية ] من المطبخ الليبي لزينب محمد






    سلطة مشوية






    هذه السلطة الشهية تونسية الأصل تحضر كالأتي:




    10 حبات طماطم - 4 حبات باذنجان ( من الممكن الاستغناء عنه )

    - حبتين فليفلة - بصلة - 3 رؤوس كبار فلفل أخضر حار

    - فصين ثوم - رشة ملح - ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

    - ملعقة صغيرة كراوية مطحونة - رشة ملح - 3 ملاعق زيت.





    يقطع البصل إلى شرائح ويصف مع باقي الخضار على الشواية فوق الفحم وتشوي

    أو تقطع الخضروات إلى انصاف أو ترك حبات كاملة و توخز بطرف السكين

    ثم تصف في صينية و توضع في فرن ناره تشتعل من الأعلى و الأسفل لكي تشوى







    عندما تشوى الخضروات و تقل نسبة المياه الموجودة بها










    ثم توضع في كيس نايلون حتى تبرد

    لكي يسهل تقشيرها ثم تقشر للتخلص من القشور المحترقة

    وتوضع في محضرة الطعام مع اضافة الملح والكراوية والكزبرة المطحونة لها







    تطحن الخضار المشوية طحن خشن

    ومن الممكن ان تقطع بواسطة السكين تقطيع ناعم







    يوزع على سطح السلطة زيت الزيتون

    ويمكن اضافة زيت بنكهة الدخان للسلطة التي اعدت في الفرن لكي يكسبها طعم الفحم

    يحضر هذا الزيت بوضع جمرات مشتعلة في الزيت وتترك فيه لتكسبه نكهة الدخان

    أو تصب قطرات زيت على جمرة مشتعلة بعد وضعها بين الخضار المشوية في الفرن أو في السلطة بعد طحنها


    و هذا شكلها النهائي يزينها التونسيون بالبيض المسلوق و التونة و الزيتون


    و بالتالي تكون وجبة متكاملة كما تقدم مع المشاوي والوجبات الخفيفة















    ليبيا ماكيفكش بلاد :: ناس اجواد :: بتاريخك يفخر الاحفاد

    [إعلان إداري]: تنبيه

    صفحة منتدى المطبخ الليبي على الفيس بوك


    بدون الردود تجف المواضيع


    أختاه لا تقرأي وترحلي
    كوني ايجابية وشاركينا بوصفة أو حتى برد
    لا تحبطي من قامت بكتابة موضوع ورفعت محتوياته
    ارفعي من معنوياتها بأن لا تبخلي عليها بالرد فهو لن يكلفك ويتعبك مثلما تكلفت هي وتعبت
    اكتبي ولو كلمة شكراً

    فأنتِ المستفيدة لأنكِ ستحفزيها على الابداع والعطاء وستولدي بداخلها طاقة لخدمتكِ
    كل ما نريده منك هو ان تفيدي وتستفيدي بشكل أكثر تحضراً و أكثر نفعاَ لنا ولكِ
    فالعمل
    مسئولية الجميع والفائدة ستعم على الجميع


    الله يرحمك ويغفرلك ويجعل مثواك الجنة ياسمحة
    لا احل نقل مواضيعي أو تطبيقها إلا بذكر المصدر
    المواضيع التي صورها مقفلة و شكلها كما في الصورة ادناه
    تنسخ و تلصق في ملف وورد و ستظهر فيه ان شاء الله تعالى

  2. #2
    الصورة الرمزية لوتي
    مراقبة سابقة- مراقبة ركن الأطباق الرئيسية-نجمة السلطات لربيع 2012- مبدعة ملف العجة الصحية

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    فوق الأرض وتحت السماء
    المشاركات
    2,352
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    منظرها إيشهي تسلم إيدك
    بارك الله فيك علي اللي تقدمي فيه
    5 نجوووم



    قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :- { من تقرب إلى الله شبرا تقرب الله إليه ذراعا ومن تقرب إليه ذراعا تقرب إليه باعا ومن أتاه يمشي أتاه الله هرولة }فهرس مسند أحمد




  3. #3
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    اللهم تبتنى على الايمان وجعلنى من دخلة جنة النعيم واجعلنى من اصحاب اليمين انا وولدى وجميع المسلمين و
    المشاركات
    441
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي

    بسم الله ماشاء الله مبدعة المنظر بيشهي ..صدق الا قال العين تاكل قبل الفم يسلمووووو

    سلامٌ اذا حان وقتَ مماتي ..وغطى الترابُ الطهور رفاتي..
    وصِرتُ بظلمةِ قبري وحيدًا ..ولا من شفيع سوى حسناتي ..
    فلا تذكروني بسوءٍ فيكفي ..الذي قد جنيتُ طوال حياتي ..
    دعوني أنم في قبري سعيدًا ..وعذرًا عن كل ماضٍٍ وآتي






    http://www.balligho.com/contribute.htm

  4. #4
    الصورة الرمزية بنت حواء
    مراقبة سابقة - متميزة ركن المعجنات في شهر مارس لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Feb 2012
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    3,012
    معدل تقييم المستوى
    32

    افتراضي

    ماشاء الله رووووووعة
    يسلمو يديك وبارك الله فيك






معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك