+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 6 من 6

الموضوع: [ بيتزا الخضار المشوية ] المبتكرة من المطبخ الليبي لزينب محمد

  1. #1
    الصورة الرمزية زينب محمد
    مؤسسة المنتدى

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليبـ طرابلس ـيا الحــــــــــــرة
    المشاركات
    2,934
    معدل تقييم المستوى
    2

    افتراضي [ بيتزا الخضار المشوية ] المبتكرة من المطبخ الليبي لزينب محمد

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    بيتزا الخضار المشوية من ابتكاري





    هذه الوصفة من الارشيف مصورة منذ 6 سنوات


    وقد حضرتها بالعجينة الغنية:



    هذه العجينة هي عجينتي الخاصة التي احضر بها كل معجناتي


    ففي كل مرة اعجنها احضر منها نوعين من المعجنات


    نوع حلو ونوع مالح.


    المقادير:


    مقاديرالعجينة:



    8 أكواب دقيق - 1 ملعقة طعام سكر - 3/4 ملعقة طعام ملح

    - 1 ملعقة طعام بيكنج بودر

    - 1/2 1 ملعقة طعام خميرة خبز - 1/2 كوب حليب بودر

    - 100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة مقطعة إلى قطع

    - بيضة - 100 جرام زبادي طبيعي ( 1/2 كوب )

    - 2 كوب حليب - 1/4 1 كوب ماء دافيء.


    مقاديرالصلصة:


    سلطة مشوية سبق ان طرحتها على هذا الرابط



    [ سلطة مشوية ] من المطبخ الليبي لزينب محمد


    نحتاج كذلك إلى خضار السلطة مشوية وهي:

    طماطم - بصل - فلفل حلو - فلفل حار.

    جبن موتزريلا - جبن تشدر - ملح.



    الطريقة:

    ينخل الدقيق ثم يضاف له السكر والملح والحليب البودر

    والبيكنج بودر وخميرة الخبز.







    تخلط المواد الجافة جيداً مع بعضها

    ثم تضاف لها قطع الزبدة

    وتفرك باليدين حتى تتشبع بالزبدة







    تخلط المواد السائلة الحليب والزبادي والماء

    والبيضة مع بعضها







    تكون فجوة في منتصف المكونات الجافة

    ثم يسكب في وسطها خليط السوائل







    تخلط المواد الجافة بالمواد السائلة تدريجياً


    ثم تعجن جيداً لحوالي 10 دقائق حتى تتكون عجينة ناعمة


    لا تلتصق بالوعاء أو اليدين






    تدهن العجينة بالزيت وتوضع في اناء مدهون وتغطى







    ثم توضع في مكان دافيء


    وتترك لتختمر ويتضاعف خجمها ثلاثة اضعاف






    اثناء انتظار تخمير العجينة تجهز السلطةالمشوية بأن

    تشوي الخضار على الفحم





    ثم تقشر ويفرم جزء منها كسلطة









    اما الجزء الأخضر فيقطع شرائح ويترك جانباً


    عندما تختمر العجينة يؤخذ جزء منها ويفرد في صينية فرن


    ثم يوزع فوق العجينة كمية من السلطةالمشوية






    ثم توزع فوقها كمية من جبن التشدر وجبن الموتزريلا







    ثم توزع فوقها حلقات الخضروات المشوية بالتبادل بعد تمليحه







    ويوزع فوقها كمية من جبن موتزريلا وجبن تشدر المبشورين








    ثم تترك حوالي ربع ساعة لتختمر مرة اخرى


    بعدها توضع في فرن مسخن على اعلى درجة حرارة من اعلى واسفل


    فوق النار مباشرة لحوالي 3 دقائق


    ثم ترفع لتوضع تحت النار العلوية للفرن


    لكي تذوب الجبن وتخرج










    ملاحظة:


    العجينة تعمل 6 قطع بيتزا


    صحتين وعافية


    لا تنسوني من صالح دعواتكن بظهر الغيب في هذا الشهر


  2. #2
    الصورة الرمزية زوبة الطيوبة الحبوبة
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Aug 2012
    الدولة
    طرابلس
    المشاركات
    1,351
    معدل تقييم المستوى
    8

    افتراضي

    ماشاء الله
    شكلها حلو وغاية في الروعة
    الله يعطيك الصحة وتسلم ايديك
    وتستاهلي مليون نجمة


  3. #3
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    اللهم تبتنى على الايمان وجعلنى من دخلة جنة النعيم واجعلنى من اصحاب اليمين انا وولدى وجميع المسلمين و
    المشاركات
    442
    معدل تقييم المستوى
    10

    افتراضي

    رووووووووووووووووووووعه امنممممممممم اكيد بنتها تحفه الله يسلم ادياتك

    سلامٌ اذا حان وقتَ مماتي ..وغطى الترابُ الطهور رفاتي..
    وصِرتُ بظلمةِ قبري وحيدًا ..ولا من شفيع سوى حسناتي ..
    فلا تذكروني بسوءٍ فيكفي ..الذي قد جنيتُ طوال حياتي ..
    دعوني أنم في قبري سعيدًا ..وعذرًا عن كل ماضٍٍ وآتي






    http://www.balligho.com/contribute.htm

  4. #4
    منتسبة جديدة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2014
    المشاركات
    2
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    روعة يسلمو


  5. #5
    الصورة الرمزية نسيبة
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    حيث الأفياء
    المشاركات
    3,815
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي

    ما شاء الله عليك يا مبدعة ربي يحفظك






  6. #6
    منتسبة جديدة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    29
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    الله يرحم ولديك ،،،بس علاش الصور مايطلعوش عندي ؟؟؟


+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك