بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كفتة الخضروات الاقتصادية





هذه الكفتة اقتصادية وطعمها رائع

حيث نستطيع تحضيرها من لب الخضروات

المتبقية من المحاشي مثل الكوسا والباذنجان


المقادير:


2 اكواب لب الكوسا او كوسا مبشورة - 2 اكواب بطاطا مبشورة

2 اكواب لب باذنجان أو باذنجان مبشور - 2 كوب جزر مبشور

- 3 اكواب بصل اخضر مقطع ناعم - 1/2 1 كوب بقدونس مفروم ناعم

- 2 كوب بقسماط - 1/2 1 ملعقة طعام ملح - 1/2 1 ملعقة طعام معجون طماطم

- 1 ملعقة شاي فلفل احمر حار بودرة - 1 ملعقة طعام فلفل اسود - 1 ملعقة شاي كركم

- 1 ملعقة شاي كمون - 1 ملعقة طعام ثوم بودرة - 1 ملعقة طعام بصل بودرة

- 1 ملعقة شاي ثوم المفروم - 1 ملعقة شاي كزبرة مطحونة - 1 ملعقة شاي كروية مطحونة

- 1 ملعقة طعام بيكنج بودر - 3 بيضات.


الطريقة:


تجمع الخضار المبشورة مع بعضها في وعاء






تخلط المكونات ثم يضاف لها التوابل والبيض والبقسماط





ثم تخلط وإن احتاجت للبقسماط يضاف لها المزيد منه





تشكل الكفتةإلى اقراص تغطى بالدقيق وتقلى في الزيت الساخن

مع مراعاة ان النار تكون متوسطة

ليست بالضعيفة أو العالية

تترك الكفتة حتى تستوي مع التقليب






ثم ترفع من الزيت وتوضع على ورق ماص للزيت وتقدم








ملاحظات:

1- يمكن اضافة اللحم المفروم أو لحم الدجاج أو لحم التونة للمكونات

2- يمكن اضافة خضار اخرى مثل السلق وزهرات القرنبيط المسلوقة

والبازيلا أو الفول الأخضر


صحتين وعافية