+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: [ تراميسوا الفراولة ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

  1. #1
    الصورة الرمزية زينب محمد
    مؤسسة المنتدى

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليبـ طرابلس ـيا الحــــــــــــرة
    المشاركات
    2,934
    معدل تقييم المستوى
    2

    افتراضي [ تراميسوا الفراولة ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    تراميسوا الفراولة





    المقادير:

    مقادير صوص الفراولة:


    2 كوب فراولة مقطعة انصاف أو قطع متوسطة - 5 ملاعق سكر - قطرات عصير ليمون


    مقادير الحشوة:

    1- 400 جرام جبن سواء جبن فيلادلفيا أو جبن كيري أو جبن مثلثاث أو جبن كأسات

    - 1/2 كوب مربى فراولة - 1 ملعقة جيلاتين مذابة في ربع كوب ماء دافيء

    - 1/2 كوب من صوص الفراولة الذي سيتم اعداده.


    2- 2 كوب كريم شانتي بودر - 2 كوب ماء أو حليب بارد.



    كما نحتاج إلى: بسكويت الليدي فنجر












    شرائح فراولة واورق نعناع للتزيين


    ملاحظات:

    1- يمكن الاستغناء عن الجيلاتين.

    2- يمكن استبدال مربى الفراولة بنصف كوب سكر.

    3- ممكن استبدال بسكويت الليدي فنجر باي بسكويت شاي.



    الطريقة:

    يحضر صوص الفراولة بأن:


    تنظف الفراولة وتقطع وتوضع على النار










    وتترك حوالي 3 دقائق حتى تغلي ثم يضاف لها السكر وقطرات ليمون






    تترك تغلي حوالي 5 دقائق ثم ترفع عن النار وتترك جانباً لتبرد قليلاً

    ثم توضع في الخلاط الكهربائي






    وتخلط حتى نتحصل على صوص






    تحضر الحشوة بأن تخفق الكريم شانتي مع الماء أو الحليب البارد


    بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يتضاعف حجمها 3 اضعاف







    يضاف إلى الجبن مربى الفراولة وتخلط المكونات جيداً

    ثم يضاف لها الجيلاتين بعد اذابته في الماء الدافيء





    يضاف خليط الجبن والمربى وكذلك نصف كوب صوص الفراولة إلى الكريم شانتي






    تخلط المكونات جيداً حتى تتجانس وبهذا تكون الحشوة قد جهزت






    يسكب جزء من صوص الفراولة في صحن ثم تغمس فيه اصابع البسكويت





    تصف اصابع البسكويت في قالب متحرك القاعدة





    ثم توزع ثلث كميةالحشوة فوق اصابع البسكويت





    تغمس كمية اخرى من اصابع البسكويت في صوص الفراولة

    ثم تصف فوق الحشوة





    يوزع الثلث الثاني من كمية الحشوة فوق اصابع البسكويت

    ثم تغطى بطبقة اخرى من اصابع البسكويت المغموسة في صوص الفراولة





    يوزع الثلث الأخير من كمية الحشوة فوق اصابع البسكويت






    ثم يوزع فوقه القليل من صوص الفراولة





    ثم يوضع القالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك

    يخرج التراميسوا من الثلاجة ويفك من القالب






    ثم يزين بشرائح الفراولة






    واوراق النعناع





    ويقطع ليقدم










    صحتين وعافية


  2. #2
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    اللهم تبتنى على الايمان وجعلنى من دخلة جنة النعيم واجعلنى من اصحاب اليمين انا وولدى وجميع المسلمين و
    المشاركات
    440
    معدل تقييم المستوى
    10

    افتراضي

    السلام عليكم

    الله يسلم الايادي ..بس الصور في المنتدي معاش تطلع شن السبب

    سلامٌ اذا حان وقتَ مماتي ..وغطى الترابُ الطهور رفاتي..
    وصِرتُ بظلمةِ قبري وحيدًا ..ولا من شفيع سوى حسناتي ..
    فلا تذكروني بسوءٍ فيكفي ..الذي قد جنيتُ طوال حياتي ..
    دعوني أنم في قبري سعيدًا ..وعذرًا عن كل ماضٍٍ وآتي






    http://www.balligho.com/contribute.htm

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك