[ فيليه الدجاج المحشي ] من مطبخ المستعينة بالله

[المستعينة بالله]

بسم الله الرخمن الرحيم



المقادير


6 قطع دجاج فيليه
ربع كوب عصير ليمون
ملح حسب الرغبة
نصف م ص فلفل اسود
م ص بهارات دجاج
فص ثوم


الحشوة

بصلة مفرومة
2/1م ص زنجبيل مفروم
1ونصف كوب جبن مادزوريلا قليلة الدسم
2م بقدونس
1 فص ثوم مهروس
4/1 م ص أويجانو
حبة طماطم صغيرة مفرومة
نصف م ص فلفل اسود
4/1م ص بابريكا
2 م ك زيت


الطريقة


تفتح بالسكين قطع الدجاج من الجنب بحيث يصبح متل الجيب
نرشه عليه الليمون والفلفل والملح و بهار الدجاج و والفلفل وفص ثوم مهروس وتترك بالثلاجة ليلة كاملة او 6 ساعات
تخلط مكونات الحشوة جيدا
وفي وعاء الفرن نضع كمية الزيت
ونحشي الدجاج ويوضع بالصينية ويغطى بالقصدير



ويوضع بالفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج
ينزع ورق القصدير ويترك ليحمر ويقدم

صحة وهنا