بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم و رحمة الله و بركاته









هذه الكيكة بصوصها اخذت طريقتها من اختي أم محمد

المقادير:

مقادير عجينة الكيك:

3 بيضات – ملعقة فانيليا – كوب سكر – نصف كوب زبادي مخفف بنصف كوب ماء

- نصف كوب زيت – ملعقة كبيرة بيكنج بودر – كوبين الا ربع دقيق + ربع كوب كاكاو بودر.


مقادير صوص الشوكولا:

كوب زبادي أو حليب مكثف غير محلى – كوب سكر – كوب زيت أو زبدة – ملعقتين كاكاو بودر.



الطريقة:



يخفق البيض والفانيليا و السكر بواسطة الخفاقة الكهربائية


حتى يبيض لونه و ينتفخ عندها يضاف له الزبادي المخفف بالماء و يخلط


ثم يضاف الزيت و يخلط معهم


ثم يضاف الدقيق المنخول 3 مرات و البيكنج بودر و بودرة الكاكاو


و يخلطوا بملعقة من اسفل إلى أعلى.







يوزع الخليط في قالب كيك كبير أو في قوالب القصدير


و توضع القوالب في الرف الأوسط لفرن ناره متوسطة يشتعل من أسفل


و الأفضل أن لايفتح الفرن إلا بعد مرور نصف ساعة.






اثناء انتظار نضج الكيك يحضر صوص الشوكولا


بأن تخلط مكوناته مع بعضها في وعاء





ثم يوضع على النار


و بعد ان يغلي يترك حوالي اربع دقائق على النار ليتكثف مع التقليب


لكي لا يلتصق بقاع الوعاء و يحترق






ثم يرفع عن النار





عندما ينضج الكيك يحمر من الاعلى و يخرج من الفرن




ثم يقطع





و يسقى بالصوص و هو ساخن لكي يتشربه


ثم يزين حسب الرغبة


برقائق اللوز أو الجوز هند أو الفارمسيل أو الفستق المجروش أو غيرهم






و هذا شكلها النهائي






صحتين و عافية

دمتن في حفظ الرحمن