صفحة 1 من 6 123 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 52

الموضوع: [غريبة تذوب في الفم] من المطبخ الليبي لزينب محمد

  1. #1
    الصورة الرمزية زينب محمد
    مؤسسة المنتدى

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليبـ طرابلس ـيا الحــــــــــــرة
    المشاركات
    2,918
    معدل تقييم المستوى
    2

    افتراضي [غريبة تذوب في الفم] من المطبخ الليبي لزينب محمد









    4 اكواب دقيق - نصف كوب و ملعقة سكر بودر - كوب و نصف سمن - نصف كوب زيت -

    كوب حبات لوز أو بندق محمص مقشركل حبة مقطعة بالسكين إلى اربع قطع


    للتزيين: حبات لوز أو بندق مقشرة ( حسب النوع المستعمل في العجينة ).



    لو تريدي تقليل كمية السمن يكون المقدار كالتالي:
    ( ثلاثة ارباع الكوب سمن - ثلاثة ارباع الكوب زبدة - نصف كوب زيت)


    كذلك يمكن تخفيف السمن اكثر فيكون المقدار كالتالي:


    ( ثلاثة ارباع الكوب زبدة - نصف كوب سمن - ثلاثة ارباع الكوب زيت)


    و النتيجة نفسها لكن طعم السمن يكون خفيف في الغريبة.


    أنا اعملها بالمقادير الثلاثة و بتطلع معي تذوب في الفم الاختلاف فقط في تركيز السمن .

    هذا المقدار يعمل 30 قطعة غريبة



    يوضع الدقيق و السكر في اناء العجان و يخلطوا مع بعض.




    يضاف لهم السمن و الزيت.




    يشغل العجان لحوالي ربع ساعة.




    بعدها يوقف العجان و يضاف لها حبات البندق أو اللوز المقطعة إلى ارباع

    و التي تخلط مع العجينة بواسطة اليد.

    ثم تغطى العجينة و تترك ترتاح 6 ساعات.




    ثم تشكل كرات صغيرة تصف في صينية الفرن.



    ثم يوضع علي كل كرة حبة لوز مسلوق و مقشر أو بندق مقشر مع الضغط الخفيف

    بعد دهن الحبات من اسفل ببياض البيض أو الحليب لكي تلتصق جيداً بالعجينة.




    و من الممكن أن يغرس في كل كرة حبة كبش القرنفل بدل حبة اللوز فيعطيها نكهة رائعة.




    ثم توضع الصينية في فرن ساخن ناره تشتعل من الأعلى اولاً

    لكي تحدث التشققات في الغريبة

    لان علامة نجاح الغريبة عندنا في ليبيا هي تشققها

    و حذاري من ان تحترق فأنا سهوت عنها فتحمرت مني زيادة


    ثم بعد أن تنضج من أعلى تشعل النار من تحت حتى تنضج



    و هذا هو شكلها النهائي




    تقدم مع الشاي و القهوة











    ليبيا ماكيفكش بلاد :: ناس اجواد :: بتاريخك يفخر الاحفاد

    [إعلان إداري]: تنبيه

    صفحة منتدى المطبخ الليبي على الفيس بوك


    بدون الردود تجف المواضيع


    أختاه لا تقرأي وترحلي
    كوني ايجابية وشاركينا بوصفة أو حتى برد
    لا تحبطي من قامت بكتابة موضوع ورفعت محتوياته
    ارفعي من معنوياتها بأن لا تبخلي عليها بالرد فهو لن يكلفك ويتعبك مثلما تكلفت هي وتعبت
    اكتبي ولو كلمة شكراً

    فأنتِ المستفيدة لأنكِ ستحفزيها على الابداع والعطاء وستولدي بداخلها طاقة لخدمتكِ
    كل ما نريده منك هو ان تفيدي وتستفيدي بشكل أكثر تحضراً و أكثر نفعاَ لنا ولكِ
    فالعمل
    مسئولية الجميع والفائدة ستعم على الجميع


    الله يرحمك ويغفرلك ويجعل مثواك الجنة ياسمحة
    لا احل نقل مواضيعي أو تطبيقها إلا بذكر المصدر
    المواضيع التي صورها مقفلة و شكلها كما في الصورة ادناه
    تنسخ و تلصق في ملف وورد و ستظهر فيه ان شاء الله تعالى

  2. #2
    الصورة الرمزية الساجدة لله
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليـــــبـــــيا أرض الرجال
    المشاركات
    4,780
    معدل تقييم المستوى
    21

    افتراضي

    ماشاء الله يازوبة صنة السمن فايحة لييييييييين حسيت روحي ضقتها ربي يحفظك


  3. #3
    الصورة الرمزية أم إيناس3
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    المغرب الرباط حاليا طرابلس سوق الجمعة
    المشاركات
    951
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي

    يسلمو ايديك على الغريبة حبيبتى زوبة


  4. #4
    الصورة الرمزية سحابه صيف
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    في قلب الغالية امي
    المشاركات
    1,948
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي

    الله تعرفو هدى اهلي داروها وجتهم اتهبل اتهبل انا طقتها عندهم لما امشيت زيارة ليبييا من حلاوتها قريب كملت السطل
    يسلم ايدياتك يا رب


  5. #5
    الصورة الرمزية kittygago
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    في قلب زوجي الغالي
    المشاركات
    882
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي

    ما شاء الله لا قوة الا بالله

    ريحتها لعندي على قولة ساجدة

    ما شاء الله

    و التشقيقة تهبل اللي على الغريبة

    ربنا يبارك فيك

    و يسلم ايديك و يحفزك من كل شر

    ربى ان لم اكن اهلا لبلوغ رحمتك فان رحمتك اهلا لان تبلغنى لانها وسعت كل شئ






  6. #6
    الصورة الرمزية فوفو2010
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    في قلب ليبيا
    المشاركات
    111
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي

    يسلموووووو
    اللله عليكي غريبه ولا اروع
    ما شاء الله عليك بالصحه والعافيه
    ياااارب

    ياااارب العالمين كن معنا ولا تكن علينا.....أأمين

  7. #7
    الصورة الرمزية نوارة ليبيا
    عضوة برونزية

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    في قلب زوجي
    المشاركات
    2,583
    معدل تقييم المستوى
    17

    افتراضي

    مـاآشاء الله يالغالية غريبة اتذوووووب في الفم شكلها

    تسلم ايديك الحلوة

    |•{
    لســت الأفــضل
    ..
    ولــكن لي أســـلوبي
    }•|



  8. #8
    الصورة الرمزية ام ماهر
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    الاردن
    المشاركات
    259
    معدل تقييم المستوى
    15

    افتراضي

    يسلموا يا قمر كثير حلو

    يعطيك العافيه وصحه وهنا على قلبكم

    جزاك الله كل خير


  9. #9
    الصورة الرمزية ابريكه
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    حالياً مغتربة ولاحقاً باذن الرحمن بأرض الوطن
    المشاركات
    679
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي

    بسم الله ماشاء الله عليك
    عين الله تحرصك وترعاك
    اختي زينب طامعة تشاركيني بموضوعي لاني حابة اعرف اول دخول لك للمطبخ كيف كان
    http://www.libyan-kitchen.com/kitche...read.php?t=105

    اللهم أرزقني

  10. #10
    الصورة الرمزية أمـ ساره
    مراقبة عامة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    لــيـــ $ ــبــ $ ـــيــا
    المشاركات
    5,847
    معدل تقييم المستوى
    34

    افتراضي

    ماشاء الله وربي يحفظك ويرحم والديك

    غريبة تهبل امممممممممممم

    سلمت ايديك اي زوبة

    اللهم فرج على ليبيا واحقن دماء ابنائها
    وابعد عنهم وعنها الفتن ما ظهر منها وما بطن
    اللهم اهلك الظالمين بالظالمين وأخرجنا منهم سالمين





صفحة 1 من 6 123 ... الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك