[مشاركة في مهرجان صيف 2013]سمك مشوي محشي من مطبخ الصابرة

[الصابرة]

السلام عليكم


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pyppyp.gif

هذه مشاركة اخرى اتمنى ان تنال اعجابكم

الطريقة

نحضر سمك وبرضوا مانعرفش اسمه لكن البايع قال لزوجي يجي شواء

نظفه ونغسله ونجهزه

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/179773_309534109181003_1311328028_n.jpg


نجهز الحشو

نأخذ فصوص ثوم مقطعة / بصل مقدد / ملح / كمون حوت
تدق مع بعض

https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/5348_309533929181021_204102515_n.jpg

وهذه صورة عن قرب للبصل المقدد
طبعا يمكن استبداله ببصل مبشور واضافة ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
لان البصل المقدد ضايفة له زنجبيل بودرة

https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/7795_309533932514354_1856258230_n.jpg

ثم نضيف للخلطة معدنوس وقرن فلفل اخضر حار لمن يرغب بالحار
واضافة عصير نصف ليمونة والقليل من زيت الزيتون

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/970741_309534225847658_542020838_n.jpg

ثم نحشي به السمك بمعدل ملعقة كبيرة لكل سمكة

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/1017103_309534339180980_2097948943_n.jpg

ونجهز الشواية للشواء او الفحم

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/971750_309534389180975_1368662965_n.jpg

ونقلب طبعا لقطة كل مرة الجلد يحصل في الشواية

https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/969597_309534519180962_168823079_n.jpg


https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/532544_309534539180960_1081854752_n.jpg

ويقدم بصحة وعافية
ان شاءالله ان تنال اعجابكم

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/999539_309534619180952_247473055_n.jpg


https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/971234_309534699180944_1678229985_n.jpg

اتمنى ان ينال اعجابكم

ويالوبا ماصار شئ وخيتي شويت على طول لكن نفس النتيجة
وهذا كله حتى الشواية دهنتها بزيت


​http://im38.gulfup.com/yR5zz.gif

[المصراتيه]

ماشاءالله لا قوه الا بالله
روووعه يا صبورة يعطيك الصحه
ومنظر السمكات يشوفن
تسلم الايادي وليك احلي نجيمات

[بنت الاشراف]

سلمت يداك مزيدا من الابداع لك تقييمى

[تعزيز]

اقولك شيء اختي لو انك سفعتية في طاولة قبل مجرد سفع للقشرة الخارجية وبعدين
على الشواية يبقى السمك كما هو

المعم الطهم يكون حلو انت مكونات مدموجة وحلوة

صحة وعاففية عليكم
وتسلم ايدك ياغالية

احلى تقيم

[أم خديجه]

حبيت الحشوه وخاصه البصل.
تسلم ايديك
من المرة الماضه وانا انتخيل كيف اتنظفي الشوايه
جربي افردي سلفر تحت منه ممكن تنفع معاك ويحافظلك علي منظره
مع انه حتي هكي ايهبل
صحتين عليكم

[ام ساره وعبدالعزيز]

صحتين صبورة كان ممكن تحطية في دقيق الشعير بعد اتغربلية تاخذي الناتج منة تقريبا هو نفس الردة عند المصريين

[luba]

تسلم الايادي ربي يعطيك الصحة
ماشاء الله
المهم البنة ولا يهمك المنظر ممكن السبب
يعود للسمك في سمك جلدته الخارجية
او مدة صيد السمك طازج او لا
وبنقولك زي اقتراح ام خديجة
اهني نشوف في الناس يشووا فيه علي السلفر
ومرات يغطوا فيه كله بالسلفر ويحطوا فيه عالشواية

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

ماشاء الله صبورة حويتات مبين عليهم بنة وصنة
ريحتهم وصلت هنا .. الله يسلم ايديك
وبنقولك المشوي مدامه على الشواية
بشكل مباشر لازم يلصق على الشواية
حتى لو دهنتيها بالزيت والمهم الطعمة متاعهم
ولعيونك احلى 555555 نجوم

[الصابرة]

الله يسلمكن يارب ويحفظكن واسعدني مروركن
وافكاركن كلها رائعة
ولوبا السمك طازج وخيتي من البحر لراجلي نايض عشانه من الساعة 7 الصبح
بيش يلحق على الصيادين بدري
لكن ممكن جلدته ماتحملش
وان شاءالله انجرب افكاركن
بارك الله فيكن

[ميرولاكى]

تسلم الاياااااااااااااااادى الحلووووووووووووه
سمك يسهههههههههههههف
صحتين والف عافيه

[بنت حواء]

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/999539_309534619180952_247473055_n.jpg


ماشاااااااااء الله سمك يجنننننننن نموت فيه المشوي
عادي شنو بنديرو بيها الجلدة :) المهم اللحم والطعم
وحتى هكي شكله حلو ومتماسك رووووووووعة
تسلم يديك وصحة وعافية على قلبك
لك مني 5 نجوووووووووم

[الصابرة]

تسلم الاياااااااااااااااادى الحلووووووووووووه
سمك يسهههههههههههههف
صحتين والف عافيه
مشكورة وخيتي وبارك الله فيك

[الصابرة]

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/999539_309534619180952_247473055_n.jpg


ماشاااااااااء الله سمك يجنننننننن نموت فيه المشوي
عادي شنو بنديرو بيها الجلدة :) المهم اللحم والطعم
وحتى هكي شكله حلو ومتماسك رووووووووعة
تسلم يديك وصحة وعافية على قلبك
لك مني 5 نجوووووووووم


الله يسلمك يارب ويحفظك وفعلا علي قولتك شنو بنديروا بيه الجلد
المهم الطعم وفعلا الطعم غير عادي
صحيتي حبيبة على الكلمات الحلوة

[نورية المصراتية]

ماشاء الله صنته وصلت لعندي .. واحسن طريقة اتحطي سلفرععالشواية عشان مايلصقش جلد السمكة لانك تشوي فيه عالنار مباشرة وطبيعي تلصق الجلدة

[الصابرة]

مشكورة وخيتي وبارك الله فيك على النصيحة

[الفالحة الليبية]

يسلمو ايدياتك علي الطرح القيم
قلمك يستحق أحترامى
لك الشكر مع باقات الورد

[الصابرة]

مشكورة وخيتي وبارك الله فيك على الكلمات الاكثر من رائعة