[ مكرونة التونة المحضرة في 10 دقائق ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

**زينب محمد** · 01-05-2011, 07:53 PM

مكرونة التونة

نصف كوب زيت – بصلة كبيرة – 5 فصوص ثوم - علبتين تونة

- كوبين عصير طماطم – ملعقتين كبيرتين معجون طماطم – ملعقة كبيرة إلاربع فلفل أحمر حار بودرة

- ربع ملعقة صغيرة كركم - – ملعقة كبيرة إلاربع ملح – ربع كوب ماء

– من الممكن اضافة شرائخ زيتون - باقة صغيرة بقدونس – باقة صغيرة ريحان

– نصف كيلو مكرونة – ملح لتمليح المكرونة – قطرات زيت – ماء لسلقها.

توضع طنجرة بها ماء و ملح و قطرات زيت على النار لسلق المكرونة

و عندما تغلي توضع فيها المكرونة

و تترك لحوالي 8 دقائق أو أكثر حسب نوع المكرونة

توضع مقلاة أو طنجرة بها الزيت على النار

و عندما يسخن الزيت يضاف له البصل المفروم ناعماً

ثم عندما يذبل البصل و يشقر يضاف له الثوم المفروم ناعماً

يقلب الثوم لحوالي الدقيقة على النار ثم تضاف له التونة

و تقلب لحوالي الدقيقتين على النار

ثم يضاف لها عصير و معجون الطماطم و الكركم و الفلفل و الملح

تقلب المواد على النار ثم يضاف لها ربع كوب ماء

و تترك على النار حوالي 5 دقائق حتى تتسبك الصلصة

عندها تكون المكرونة قد نضجت

تغسل بالماء الجاري و تصفى و تضاف إلى الصلصة

ثم تقلب معها على النار

و يضاف لها البقدونس و الريحان المفرومين

يخلطوا جيداُ

ثم توزع في اطباق التقديم و تقدم.

**فضااوي** · 01-05-2011, 10:48 PM

ماشاء الله

شكلهاا يشهي

تسلم الايااادي غاليتي

**خدوج** · 01-05-2011, 11:04 PM

يسلموووووووووووووووووووووووووا ايديك

**أمــل** · 01-05-2011, 11:06 PM

طبعاً هادي هي الحل في أغلب الأحيان لما نكونوا مستعجلين

وحلوة فكرة اضافة التن قبل الطماطم ، واضح انه تفتت وصار منظره حلو

لأني نضيف فيه بعد يطيب الطماطم ، ونقول ما يحتاجش تطييب

تسلمي ومنك نستفيدوا زنووووووب

مع تقديري