[خبزة طاجين] من مطبخ شاطيء بلا رمال

**شاطئ بلا رمال** · 10-12-2011, 09:18 PM

مسااااااااء الخيرات جميعا

أول أمس عملت خبيزة طاجيييين إمممم وديتكم بيها خفيفه ولذيذه خصوصا أول ماتطلع من الكوشه والريحه ياسلام على الريحه

مقادير خبزتي
لطاجين دائري 30 سم
نستعمل في أكواب وملاعق القياس
3 كوب دقيق (ولو حبيتيها رقيقه إتديري 2 1/2 ك دقيق فقط )
2م ص خميرة الخبز الفوريه
1 م ك سكر
1 م ص ملح
2 م ك زيت
1 م ك كمون حلو ( كمون خبزه) هذا التقليدي اللي كل الليبيين يديرو فيه
أو ممكن نستبدله بملعقه صغيره زعتر مرحي أو بصل مرحي أو الإثنين مع بعض وتزيدي عليهم ملعقه صغيره حبة البركه أو إضافات أخرى كل واحد كيف ما يحب وهذا راجع للذوق
أني بالنسبه ليا نحبها بالزعتر
مايعجنها إميه دافيه أو حليب دافي لو حبيتي
للوجه حليب عادي أو مركز وسمسم أو حبة البركه

الطريقه
نضع كل المواد الجافه مع الدقيق ونخلطهم

ثم نضيف عليهم الزيت

ثم الماء الدافي أو الحليب الدافي بالتدريج ونعجن كويس
نريحها خمسه دقايق ونعاود نعجنها تاني حتى نحصل على عجينه لينه وملساء

نمدها بالنشابه ( الشوبك )

وندهن طاجيني بالزيت ونحطها فيه (يعني نخمرها في طاجينها ) نغطي الطاجين بالحافظ الغدائي أو كيس نايلون ونحطه في مكان دافي نخليها تتخمر من ثلث ساعه إلى نصف ساعه مش أكثر

بعدين ندهن وجهها بشوية حليب عادي أو مركز وبالحليب المركز يعطيها تحميره أحلى ولمعه ويلصق فيه السمسم أحسن من الحليب العادي

ندخلها للفرن طبعا على 200 درجه مئويه
لما تتحمر من تحت نفتح عليها من فوق باش يتحمر الوجه وردي بالك تحرقيه لأنه بسرعه يتحمر
ويا سلام على الريحه إممممممم
بعدين إنطلعها ونخليها فوق الشباك اللي يبردو عليه في الكيكات أو فوق فوطه لعند ما تبرد شويه

وبعدين نقصها ونقدمها مع الشاهي أو سندوتشات أو كيف ما تحبو
أحلى حاجه خبزة الحوش فيها حاجه خاصه
وصحتين

وهذي قطعتين وحده للحبوبه زينب محمد و وحده للحبوبه أم ساره اللي ساعدوني في تنزيل الصور
خديت بنصايحكم والحمد لله نجحت
وشكر خاص لكل من ساعدني ومادكرتش إسمه سامحوني
وهذه بعض الأبيات بالمناسبه

أحنُ إلى خبز أمي
وقهوةِ أمي
ولمسةِ أمي ..

وتكبر فيَّ الطفولةُ
يوماً على صدر يومِ
أعشق عمري لأني
إذا متُّ
أخجل من دمع أمي !

تحيه إلى كل أم ولكي يا أمي في كل وقت وحين أحبك يا من علمتيني أبجدية كل شئ كل ما في الحياة لأنك أنت الحياة

تحياتي للجميع
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

**الساجدة لله** · 10-12-2011, 09:48 PM

تســـــلم الايادي ياغالية على الخبيزة وربي يحفظلك مامتك ويخليهالك يارب

وخبيزة تستاهل احلى تقييم

**شاطئ بلا رمال** · 10-12-2011, 09:56 PM

الله يسلمك ويحفظك وكل الأمهات ومشكوره على أحلى تقييم تفاجأت بالتقييم 5 نجمات يا سلام أسعدتيني بردك وتقييمك الساجده لله تحياتي

**أمـ ساره** · 10-12-2011, 11:35 PM

ماشاء الله لا قوة الا بالله

خبيزة اتجي في الخاطر والله

ومشكورة على طريف الخبزة الفايحة،

بارك الله فيك وهذا واجبنا حبيبة

ربي يسلم ايدياتك الحلوة يارب وايديات اميمتك ربي يحفظها

وأحلى تقييييييييييييييم أكيد

**ام بيلسان** · 10-12-2011, 11:42 PM

مشاء الله تبارك الرحمن علي ايدياتك

**التا ئبه لله** · 10-13-2011, 12:13 AM

تسلم ايديك

**خدوج** · 10-13-2011, 12:25 AM

يسلم ايدياتك ياشاطىء
يودى خبيزة الحوش مافيش منها
زى ماتكون خبيزة الحوش قريب تتأكل من غير ماتطيب ههههههههههههه تبالغ
خبيزة حوش بنة وصنة وماتقعدش الكل يهبل عليها
وتبى طويسة شاى خضراء بالنعناع
وصحتين على قلوب الكل