[مشاركة تشجيعية في مهرجان الصيف] عصير الخوخ من المطبخ الليبي لزينب محمد

**زينب محمد** · 06-04-2012, 09:02 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عصير الخوخ الطبيعي

قمت بتحضير نوعين من العصير هما عصير المشمش الذي قمت بتنزيله سابقاً على هذا الرابط

[ عصير المشمش ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

و بنفس الطريقة حضرت عصير الخوخ

المكونات:

خوخ – ماء – سكر – شرائح ليمون.

الطريقة:

يغسل الخوخ جيداً للتخلص من المبيدات التي رش بها

ثم يقطع و ينزع لبه

يوضع اناء به قليل من الماء حسب كثافة العصير المراد الحصول عليه

و كمية من السكر حسب الرغبة على النار

ثم يضاف له قطع الخوخ

و شرائح ليمون للمحافظة على لون الخوخ زاهياً

و يجب عدم الاكثار من شرائح الليمون حتى لايكون فيه طعم الحموضة فيما بعد

و يترك يغلي لحوالي 10 – 15 دقيقة.

مع رفع الريم الذي يظهر على سطحه

عندما ينضج يرفع عن النار و يترك جانباً ليبرد

ثم يوضع في الخلاط

و يخلط

يصفى بعدها للتخلص من قشوره

فينتج عصير ناعم يتم تذوقه لضبط سكره

و تخفيفه بالماء ان كان كثيفاً جداً و يحتاج لتخفيف.

ثم يبرد و يقدم

و ان كانت الكمية المحضرة كبيرة تحفظ في قنينات زجاجية أو اكياس في الفريزر

و من الممكن ان تضاف كمية قليلة من الماء للخوخ

عند تحضير العصير فيتم الحصول على عصير كثيف جداً

يحفظ في قنينات أو اكياس في الفريزر حتى لمدة سنة

وعند الحاجة إليه يخرج من الفريزر و يترك قليلاً ليذوب ثلجه ثم يخفف بالماء و يقدم

و ان كان غير كثيفاً فلا يحتاج إلى التخفيف بالماء.

صحتين وعافية

**بنت حواء** · 06-04-2012, 09:56 PM

ماشاء الله عصير خوخ يشهي وينعش........ سلمت يداك

**luba** · 06-05-2012, 12:59 AM

تسلم الايادي ماشاء الله تبارك الرحمان ربي يحفظك
ويحرسك كله نلطش فيه للتطبيق سامحيني ان شاء الله
مع اول لقائي بخوخه اكيد جاري التطبيق والتنزيل

**أم أسيل** · 06-05-2012, 11:40 AM

بارك الله فيك وسلم ايديك ( اناء كانت عندى كمية خوخ لاكن كانت طايبة هلبة قمت بتقسير الخوخ واضافة ليمونه واحدة +كوب خوخ جاهز متع البكو +م ك سكر فقط وظربته فى الخلاط وطلع عصير روعة كانك تاكلى فى الخوخ ودرت الكمية اللى عندى قبل متفسد
(وجارى التطبيق)

_{موفقة وشكرا}

**أم خديجه** · 06-05-2012, 12:43 PM

بارك الله فيك
قداش انحب الخوخ تسلم ايدياتك

**الصابرة** · 06-05-2012, 02:58 PM

بارك الله فيك ويعطيك العافية ..... اكيد جاري التطبيق

**مغتربة 7** · 06-05-2012, 10:13 PM

يميييييييييييييييييييييييييييييييييي
عصير يهبل ومنعش يبرد على القلب ماشاء الله
تسلم الايادي الى تلتف بالحرير
كالعادة مبدعة وكريمة فى الشرح الله يبارك فيك وفى صحتك
تستاهلي احلى تقيييييييييييم