عجينة البكربونات
ماقديرها حسب الكمية لتحبي
لبن يكون من الثلاجة
ملح حسب الدوق
دقيقة
كوب لبن بنصف كوب زيت
الدقيق ما يعجن نضيفة شوي شوي لغايت ما نصل للسمك المطلوب
العجينة وانت تعجنيها بتكون خفيفة جدا جدا
هي في طرحها مثل طريقة عجينة الباف بستري او الملفي
الفرق ان هذه العجينة مطروحة بالبكربونات
اليكم الخطوات بصور
المكونات
مركز تحميل
بداية العجن
مركز تحميل
انزود الطحين شوي شوي
مركز تحميل
نكمل نعجة على الخشبة شوفو سمك العجينة مثل سمك عجينة البيتز
مركز تحميل
نرش درة البكربونا القليل ما ياخدةبين اصابع درة لا نكثر منه
شوفوا هذه الكمية من البكربونات بنمساحها انا وضعتها
بس لتشوفو البكربونات اذا حد ما يعرفها بعدين لغيتها
وخليت المطلوب بس
مركز تحميل
بعدين نطبقها العجينة بنفس خطوات البف بستري
مركز تحميل
نطراح ونعيد رش البكربونات ونطويها وهكذا ثلاثة مرات
مركز تحميل
عند الانتهاء نغطيها ونتركها ترتاح نجد اختمرت اي ازداد حجمها
مركز تحميل
عندها نشكلها كما نحب تجي منها حتى فطيرة رقيقة او تشكيلة للفرن حسب ما تحبي
مركز تحميل
مركز تحميل
مركز تحميل
مركز تحميل
الحشوة لحبها خاظرك انا حشيتها دجاج
مركز تحميل
مركز تحميل
دمتم في سلامة الله وحفظة
ان شاء الله اكون وفقت في الشرح
-
07-24-2013, 08:25 AM #1عضوة نشيطة
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Jan 2012
الدولة- طرابلس
المشاركات- 1,026
معدل تقييم المستوى- 24
[مشاركة في مسابقة معجناتك وتطبيقاتك علي مائدتك] عجينة البيكربونات من مطبخ تعزيز
التعديل الأخير تم بواسطة luba ; 10-12-2013 الساعة 03:44 AM سبب آخر: اضافة شعار التمييز
((اللهم أعنّا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك))
-
07-24-2013, 10:36 AM #2مبدعة الرسم على الكباتشينو
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Feb 2012
الدولة- قلب الغالي
المشاركات- 1,622
معدل تقييم المستوى- 25
بارك الله فيك
اول مرة نسمع بيها
ربي يعطيك الصحه
تم التقييم
{إن مرت الايام ولم تروني فهذة مشاركاتي فتذكروني وان غبت ولم تجدوني أكون وقتها بحاجة للدعاء **فادعولي** }
-
07-24-2013, 11:49 AM #3عضوة نشيطة
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Aug 2012
الدولة- طرابلس
المشاركات- 1,348
معدل تقييم المستوى- 13
ماشاء الله على تعزيز الفالحة ... طالعة شكلها رووعة وحتى انا اول مرة نعرفها طريقة رش العجينة بالبيكربونات.. يسلموا ايديك ... ولك احلى تقييم
-
07-24-2013, 12:00 PM #4متميزة ركن الحلويات في شهر مايو لعام 2012
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Mar 2012
الدولة- المانيا
المشاركات- 1,114
معدل تقييم المستوى- 31
ماشااااااااااااااء الله
من تعزيز يأتى الجديد
سلم ديااااااااااااتك وصحتين وعافيه
-
07-24-2013, 02:17 PM #5مراقبة سابقة - متميزة ركن المعجنات في شهر مارس لعام 2012
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Feb 2012
الدولة- ليبيا
المشاركات- 3,012
معدل تقييم المستوى- 32
ماشاء الله عجينة حلوة وجديدة
بنسألك كتبتي لبن تقصدي حليب صح؟؟
والعجينة مافيهاش خميرة يزيد حجمها من شنو؟ من البيكربونات؟؟
تسلم يديك وبالصحة عليك
لك مني 5 نجوووووووم
-
07-25-2013, 03:30 PM #6عضوة نشيطة
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Jan 2012
الدولة- طرابلس
المشاركات- 1,026
معدل تقييم المستوى- 24
وفيك بارك الله ياااام خديجة
تسلمي على المرور الحلو
تحياتي
((اللهم أعنّا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك))
-
07-25-2013, 03:32 PM #7عضوة نشيطة
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Jan 2012
الدولة- طرابلس
المشاركات- 1,026
معدل تقييم المستوى- 24
زوبة حضورك اسعدني وردك اطرابني
تسلمي على المرور العطر
تحياتي
((اللهم أعنّا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك))
-
07-25-2013, 03:32 PM #8عضوة نشيطة
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Jan 2012
الدولة- طرابلس
المشاركات- 1,026
معدل تقييم المستوى- 24
ميرولاكي
هههههههههههه الله يسعدك شكر لمرورك الحلو
تحياتي
((اللهم أعنّا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك))
-
07-25-2013, 03:33 PM #9عضوة نشيطة
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Jan 2012
الدولة- طرابلس
المشاركات- 1,026
معدل تقييم المستوى- 24
نعم يااابنت حواء
تخمر من البكروبونات بجد جربيها وشوفي كيف تخمر
تخياتي
((اللهم أعنّا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك))
-
07-25-2013, 04:35 PM #10مراقبة سابقة - مبدعة الفراولة لربيع 2012 - مبدعة المعجنات لعام 2012
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Jan 2012
الدولة- هونولولو
المشاركات- 3,300
معدل تقييم المستوى- 37
بسم الله ماشاءالله
تهببببل واول مره نشبحها ونسمع بيها
بارك الله فيك وان شاءالله نجربها
يعطيك الصحه والتقيم للاسف ماتقيمشكتبت وقد ايقنت يوم كتابتي..
بأن يدي تفنى ويبقى كتابها..
فإن كتبت خيرا ستجزى بمثله..
وإن كتبت شرا عليها حسابها..
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
- أكواد المنتدى متاحة
- الابتسامات متاحة
- كود [IMG]متاحة
- كود HTML معطلة
المفضلات